熊本名産？高菜漬け

おはようございます。

昨日の昼は20℃超え！暑い熊本でした。

先日干していた高菜を早速漬けてみました。

熊本阿蘇の高菜漬けは美味しいで有名ですよね♪

時間かけて使えない葉っぱは取り除き、赤唐辛子の種を抜き、刻んで、高菜漬に入れました。

残った葉っぱは、野菜炒めにしてみます。

高菜漬けが貴重な漬物だとわかりました。

手間ひまがかかります。

おいしいものができたらお世話になった方やお客様に召し上がってもらいたいですね。

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